通常唐揚げとして食べられることが多い。 ヤゲンナンコツよりも歯ごたえがありゴリゴリ感が特徴
身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身
弾力のある食感が特徴。クセはなく食べやすい
ホルモンに近いコリコリな歯ごたえ。脂がじゅわっと口の中で広がります
なんと1羽から1個しか取れない!ふわりと柔らか食感
しっかりと脂がのっていてふんわりとした食感。